硫酸軟骨素是一類糖胺聚糖，食品級硫酸軟骨素豬骨能夠從植物中和動物中進行不斷的提取，并且可以生產制造各種保健品和一些藥物，在醫學上主要的應用途徑是作為治療關節疾病的藥品，硫酸軟骨素豬骨批發進一步促進了藥品行業的發展。

硫酸軟骨素他的要用方面還是比較多的，萊蕪硫酸軟骨素豬骨廣泛的存在我們的而醫藥行業，主要是用于治療神經痛、神經性偏頭痛、關節痛、對于更好的回復骨關節的疾具有重要的作用。食品級硫酸軟骨素豬骨還具有良好的修復作用，主要是針對一些對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎等疾病，但是還要配合其他藥物使用效果會更好。

萊蕪硫酸軟骨素豬骨是一種從動物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個雙糖單位，是結締組織基質的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。萊蕪硫酸軟骨素豬骨可將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關節內的滑液量，從而緩和行動時的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關節軟骨，對軟骨退化很有幫助。

食品級硫酸軟骨素豬骨從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業市場空間不大，附加值低，生產企業眾多，難以形成大企業，投資價值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業規模，硫酸軟骨素豬骨批發產品同質化較為嚴重，競爭激烈，能做大做強的機會也不多。