硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，廣西硫酸軟骨素牛骨發揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結構并不復雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構糖醛酸再鏈內的分布來說,呈現高度的不均一性。優質硫酸軟骨素牛骨的精細結構決定著功能的特異性和與多種蛋白質分子的相互作用。

硫酸軟骨素作為一種食品中加工的一種原料，硫酸軟骨素牛骨批發在生產的過程中應該更加的額嚴格化和規范化，這樣才能給我們的使用帶來更多的方便，讓我們使用天然防腐劑開始逐漸代替人工防腐劑。廣西硫酸軟骨素牛骨批發因更要不斷的擴大硫酸軟骨素的應用領域，進一步讓我們的硫酸軟骨素提取需求增強，讓我們的適用領域擴大，才能給讓我們的行業發展更加的快速。

優質硫酸軟骨素牛骨對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎以及角膜潰瘍等有輔助治療作用。鯊魚軟骨中的軟骨素有抗腫瘤的作用。此外，硫酸軟骨素還應用于化妝品以及外傷傷口的愈合劑等。硫酸軟骨素為一種酸性粘多糖，優質硫酸軟骨素牛骨是眼組織中的重要成份之一，具有促進角膜水分代謝和改善，適用于視疲勞，干眼癥。

硫酸軟骨素是一類糖胺聚糖，優質硫酸軟骨素牛骨能夠從植物中和動物中進行不斷的提取，并且可以生產制造各種保健品和一些藥物，在醫學上主要的應用途徑是作為治療關節疾病的藥品，硫酸軟骨素牛骨批發進一步促進了藥品行業的發展。

廣西硫酸軟骨素牛骨是一種從動物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個雙糖單位，是結締組織基質的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。廣西硫酸軟骨素牛骨可將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關節內的滑液量，從而緩和行動時的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關節軟骨，對軟骨退化很有幫助。

優質硫酸軟骨素牛骨廣泛存在于動物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，廣西硫酸軟骨素牛骨批發其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動物年出欄量位居世界前列，漁業也很發達，因此我國是硫酸軟骨素原料的生產大國，根據米內網的數據，2012年我國硫酸軟骨素原料的產量已經達到6000噸，約占世界需求的80%。