硫酸軟骨素能夠減少骨關節炎患者疼痛，改善關節功能、減少關節腫脹和積液防止膝關節和手關節部位的間隙狹窄。 出口食品級硫酸軟骨素粉豬骨提供墊襯作用，緩和行動時的沖擊和摩擦，能將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚，并增加關節內的滑液量。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，把重要的氧供和營養素輸送至關節，陜西硫酸軟骨素粉豬骨幫助清除關節內的廢物，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關節軟骨并無血液供應，因此所有的充氧、滋養及潤滑作用皆來自滑液。

國內提取硫酸軟骨素的方法，硫酸軟骨素粉豬骨批發大致有稀堿-酶解提取法，酶解-樹脂提取法，稀堿濃鹽提取法等幾種。具體采用什么方法我們還是要做到和生產成本想集合，其中稀堿-酶解提取法用活性白陶土和活性炭作吸附劑，這樣可以除去剩余的蛋白質和多肽，硫酸軟骨素粉豬骨批發讓我們的軟骨素提取的更加的好，但一些軟骨素也將被吸附掉，從而影響了收率。

硫酸軟骨素他的要用方面還是比較多的，陜西硫酸軟骨素粉豬骨廣泛的存在我們的而醫藥行業，主要是用于治療神經痛、神經性偏頭痛、關節痛、對于更好的回復骨關節的疾具有重要的作用。出口食品級硫酸軟骨素粉豬骨還具有良好的修復作用，主要是針對一些對慢性腎炎、慢性肝炎、角膜炎等疾病，但是還要配合其他藥物使用效果會更好。

陜西硫酸軟骨素粉豬骨在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。出口食品級硫酸軟骨素粉豬骨在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩定性。